陜西肉夾饃
一 財富---陜西肉夾饃
陜西知名特色小吃了，肉夾饃，東方漢堡，皮薄松脆,內心軟綿的饃與酥軟香醇的臘汁肉的完美結合；臘汁肉在戰(zhàn)國時稱"寒肉"。"寒"是"韓"謬音,指韓國。當時韓國位于現在秦晉豫交界地帶,所制臘汁肉聞名遐邇。秦滅韓后,"韓肉"制法傳進長安。做臘汁肉要選用豬上等硬肋肉,加鹽,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多種調料煮成。陳湯煨制,較少加水。選肉考究,調料齊全,火候獨到,故色澤紅潤,酥軟香醇。食者有“肥肉吃了不膩口,瘦肉無渣滿口油,不用牙咬肉自爛,食后余香久不散”的美譽。
二 特色餐飲網集團小吃---特色餐飲網陜西肉夾饃培訓內容
培訓內容 陜西肉夾饃技術培訓等 培訓課程安排
理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松 創(chuàng)造財富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內容
1.陜西肉夾饃的食材選購及基本處理方法培訓；
2.陜西肉夾饃饃的制作培訓、臘汁肉的制作培訓；
3.陜西肉夾饃出品培訓；
培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而 定。 特別優(yōu)惠
1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。
三 技術支持—特色餐飲網集團特色小吃培訓
1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術，開店方案
2.切實的指導店面招牌的設計
3.全面的指導個性化菜單設計
4.終身免費技術升級，強大的學員信息數據管理 技術支持
小吃培訓：歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學習， 學習后三年技術免費升級
